關鍵詞：味道天津第一季 味道 河鲜 餐前 养志 东韵 厨后
第1集 一次上好的宴席，需要的是餐前廚後的創意、新意、技藝、手藝。本次節目通過美食策劃者馬裕民、餐飲服務大師劉新田、廚師柴金梁、天津麵點大師商洪芳等人對生活各方位一點一滴的體味和思索，講述了他們對美食的真正感悟。這種感悟，便是餐前廚後的真諦。 第2集 城市的味道藏在街頭巷尾之中，不起眼的小吃攤前。清晨的一套煎餅果子，給人帶來的滿足更勝過一次饕餮的盛宴。閒暇時的一碗麵茶，讓人喝出的是早已遠去的兒時記憶。唯有對生活有著深深的感悟的人，才能做出最具生活味道的美食。濃濃的豬骨湯帶來的是包子的美味，三年的陳釀帶來的是獨流醋的醇厚，獨流河水的滋養帶來的是燜魚的鮮香。 第3集 地處九河下梢的天 第1集 一次上好的宴席，需要的是餐前廚後的創意、新意、技藝、手藝。本次節目通過美食策劃者馬裕民、餐飲服務大師劉新田、廚師柴金梁、天津麵點大師商洪芳等人對生活各方位一點一滴的體味和思索，講述了他們對美食的真正感悟。這種感悟，便是餐前廚後的真諦。 第2集 城市的味道藏在街頭巷尾之中，不起眼的小吃攤前。清晨的一套煎餅果子，給人帶來的滿足更勝過一次饕餮的盛宴。閒暇時的一碗麵茶，讓人喝出的是早已遠去的兒時記憶。唯有對生活有著深深的感悟的人，才能做出最具生活味道的美食。濃濃的豬骨湯帶來的是包子的美味，三年的陳釀帶來的是獨流醋的醇厚，獨流河水的滋養帶來的是燜魚的鮮香。 第3集 地處九河下梢的天津東瀕渤海，為在天津生活的人的餐桌上提供了豐富的河鮮海味，膏黃肉嫩的銀魚紫蟹使人們在滴水成冰的冬日感到些許滿足，漢沽獨有的八大餷的鹹香滋味讓初次品嚐的人回味無窮。大神堂的漁民迎著天津每天的第一縷陽光駛向大海為人們打撈鮮美的海味，環境的變化讓原味的海鮮越發稀少，唯有不竭澤而漁才能讓河鮮海味常保最初的味道。 第4集 科教頻道《中國人》推出六集高清系列紀錄片《味道天津》，包括《餐前廚後》《巷風百味》《河鮮海味》《西風東韻》《茶餘飯後》《玩物養志》，表達天津獨特的飲食文化與生活。 第5集 號稱江北第一蟲的寧陽蛐蛐，每年都會吸引眾多玩家奔赴寧陽，挨家挨戶的去收購，這也為當地人們帶來了不菲的收入。天津人善玩蛐蛐，在國內是很有名的，選養排鬥每一個階段都讓玩家沉醉其中，疲熱不侵。而傳統天津蟋蟀罐的手藝，則以樸素而深邃的外形，細膩如同玉石的質感文明傳承至今。在眾多玩家眼中，玩蛐蛐不僅僅是茶餘飯後的娛樂，更是一種人們寄託憂樂的生活態度。 第6集 中秋將至，精心餵養的蛐蛐已到當打之年。擺戰場，稱重量，玩家上場，裁判監督，整個鬥蛐蛐的流程好不熱鬧。方寸之間的搏殺，帶給人們精神上極大的享受。步入初冬，另一種鳴蟲——蟈蟈的把玩也進入最佳時節。經過養蟲人精心餵養45天后，優質的蟈蟈就成為玩家手中的摯愛。再配以精緻的如同藝術品一般的葫蘆，手握葫蘆聽蟲鳴，正是玩家們心中最美好的享受。詳情
